グランデセキア　スタッフブログ

１月のおすすめは　ハーブ鶏の西京焼き　！

ハーブ鶏は、ハーブ原料を含んだえさを与えて育てられた鶏のことをいいます。

脂肪やくさみが少ない、おいしいお肉になるのが特徴だそうです。

そんなハーブ鶏を西京焼きにしてどうぞ。

西京焼きという料理方法は平安時代からあり、長期保存のためでした。

大変手間のかかる料理で、

しばらくは貴族や僧侶しか口にできない高級品だったそうです。

味噌漬けにすると、味噌のうまみが肉に移り、ふっくらおいしく仕上がります。

ご飯のおとも、お酒のつまみにも最高！♪♪

お箸を持つ手がとまらな～い！！

あっっっ！という間に12月。

クリスマスが近づいてきてワクワクすると同時に、

年末に向けて大忙しですね^^;

グランデセキアは冬メニュー＆クリスマス仕様になりました♪♪

今月のおすすめは、ローストビーフのサンドイッチ♪♪

みんな大好きローストビーフとお野菜、

旨みたっぷりのソースをサンドイッチにしてどうぞ！

そのほかにも、スープ、蒸し物・・・

ほっと温まるお料理をたくさんご用意しております。

そしてとくに晴れた日には、お食事と一緒に　、

冬ならではの澄んだ空と、遠くの山々の景色を

楽しんでいただけますよ♪♪

（年に何度か、阿蘇の外輪山がみえることも、、、！？）

11月のおすすめは、鴨ロースの中華風蒸しパン♪

そのままでもおいしい鴨ロースに、甘辛い中華甘味噌をつけ、

ふわふわの蒸しパンにはさんだら完成！

鴨を手軽にパクッと、おいしさ2倍でいただけちゃいます(*^_^*)

これであなたも鴨のとりこになるカモ！？

もうすぐハロウィン！

グランデセキアもハロウィン仕様です♪♪

ハロウィンといえばこのかぼちゃ、ジャック・オー・ランタンが、入り口で皆様をお出迎えします。

気合入れて掘ったら、ちょっと怖くなってしまいましたが(^_^;)

ハロウィンまでの期間限定なので、ぜひ、一緒に写真を撮ってあげてください☆☆

今月のグランデセキアのお勧めは、南関名物南関揚げを使った、南関揚げいなり巻！地元南関町の郷土料理です。
南関揚げは、普通の油揚げより大きく、ふんわりとした食感が特徴です。
ホテルセキア和食の職人さんが心を込めて巻いたいなりは絶品ですよ(^^)！
ランチ限定メニューなので、秋空と景色を見ながらのランチ、いかがですか？？